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1. En los restaurantes se está marcando un plato cuando se está realizando la serie de operaciones diversas que requiere su elaboración, a falta de la cocción. 2. Marcar una mesa quiere decir poner los cubiertos necesarios al cliente en el servicio de comedor.
Áreas curriculares:
Términos vinculados:
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markatu
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to prepare the table for degustation/to prepare for cooking
1. mise en place, 2. eindecken
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deixar um prato preparado
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